Exact din inima orașului Trieste, „Universita del Caffe” transformă pasiunea în știință, pregătindu-și „elevii” pentru o lume 100% Arabica!
Grija pentru calitate, pentru proceduri dar și pentru tradiție sunt valori care stau la baza oricărei afaceri de valoare. În cazul cafelei, illy se preocupă, încă din 1933, de tot ce înseamnă cafea, de la țara în care este cultivată, până la momentul în care ajunge în fiecare ceașcă din lume.
Universitatea cafelei este un proiect demarat de illy în 1999 și are la bază toate cunoștințele acumulate în istoria de aproape un secol a companiei. Misiunea este de a promova și răspândi cultura pentru cafeaua de cea mai bună calitate prin cursuri care au la bază inclusiv cercetări științifice. Sediul central se găsește la Trieste, dar cursurile se țin, în prezent, și toate orașele importante din lume.
Gândită ca un centru de execelență, Universitatea formează anual câteva mii de profesioniști din universul horeca sau al afacerilor care implică cunoștințe despre cafea dar și pasionați care, pur și simplu, vor să afle mai multe detalii și să înțeleagă mai bine ce înseamnă calitate în domeniul cafelei. „Cursurile” de o zi sau de mai multe zile sunt predate de experți în știință, economie și cultură iar pregătirea teoretică este completată întotdeauna și de sesiuni practice.
Indiferent dacă ajungi la Universitate la Trieste sau în orice colț al lumii, profesorii devin un subiect de fascinație prin toate explicațiile care îți demonstrează logic „puterea” cafelei de calitate. Fiecare etapă, de la cultivare și recoltare, până la extracție și servire în ceașca „corectă” contribuie la aroma perfectă. Și nimic nu este întâmplător!
Mai multe detalii despre cursuri aici.
Happilly Words 